“商界木兰“俏江南””

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她又美又美。

永不放弃追求完美是她的一大优势，也是她成功的重要因素。

从文革的农村到海外赚钱，再到国际餐饮高端企业品牌的创立，“俏江南”的创始人张兰的裸体一条龙开始的致富之路，诠释了一代创业者的突破和精神坚守，演绎了商界木兰的致富神话。

在海外找到梦想

水晶杯一把几万元，椅子一把18万元，百乐水晶灯一把500万元，房间里镶满了约1600幅油画……这是价值3亿美元的北京“兰会所”。 与高级奢侈的人们使用的餐厅相比，这似乎是一个充满艺术气息的博物馆。

兰会所是法国“鬼才”设计师菲利普·斯塔克设计的第一部中国作品，在2008年奥运会期间吸引了众多国际名流。 布莱尔前英国首相在这期间曾三次到访会所，说:“这是他去过的最好的会所。” 此后，越来越多的全球首脑到访“兰会所”，“兰会所”成为中国象征的国际名片。

“中国比我有钱，为什么我要做这个‘no.1’？ ”张兰对此解释说:“希望改变外国人对中国贫困落后的看法。”

这一切，都要从张兰的人生经验开始。

20世纪60年代，猛烈的“文化大革命”运动将张兰的童年分割为“冰火两重天”。 直到1968年，张兰每星期天都和清华大学建筑系教授父亲一起去中国美术馆看展览，有时间就帮父亲折叠各种建筑模型。 父亲被右派之后，1968年，她不得不跟着父母去湖北省偏远山区的农村。 摘菱果、割麦子、放牛成了她最重要的生活。 每天最累的工作是打水到十多里外的河里。 在大水槽里，张兰不知道往返几次。 为了改善家庭饮食，张兰坐在唯一从北京带来的房子里，和小树盆一起漂到川塘中心摘菱角。

正如80年代后期《北京人在纽约》中所写的，中国掀起了“海外淘金热”。 在艰难的岁月中成长，不甘于平凡的张兰，回到北京后，不满足于拥有那个时代人人羡慕的铁饭碗，选择了去国外打工。 她为自己设定的目标是赚两万美元回国创业。

张兰来到加拿大多伦多，一开始也没有“打工证”，所以不得不去餐厅做黑工，也就是厨师的兼职。 一天扛一百二十到三十斤牛肉十几次，切六筐胡萝卜，刷盘子是当时最轻松的工作。 台湾的老夫妇为了省钱答应了张兰。 每天早上6点给爷爷揉麦片，给生病的奶奶擦洗，就可以住在他们家的地下室。 在这个只能放一张床和一个床头的地下室里，张兰每天早起晚回，一天最多做六份工作。

张兰的体质很好，但是因为那样的劳动强度，她每天晚上只能回地下室，自己用双手把硬脚抬到床上。 “带来的儿子6岁的照片都放在床头柜上。 想儿子的时候翻过来看，然后迅速戴上。 ’当时寄身之地的味道，张兰现在想起来还记忆犹新。 “只有国家富裕了，中国人才能挺直腰杆做人。 ’她发誓要光明正大地回国创业。

距离1991年圣诞节只有四天，张兰终于赚了两万美元。 她当时放弃了价值约100万港币的移民证，乘坐了回国的飞机。 飞机和大地接吻的时候，看到远处抓着迎宾铁栏杆迎接机器的儿子向自己挥着小手，张兰跑过去抱起孩子，万感交集，眼泪夺眶而出……

打造中国餐饮业的lv

抱着2万美元和创业梦想的张兰，回国后的第二天，坐着坏了的车在北京市中心找店。 在北风呼啸、风沙肆虐的北京街头转悠了一周后，张兰终于找到了位于东四大街的出租粮店。

34岁的张兰第一次有了梦想的真正起点。 102平方米的杂货店被张兰花了13万元改造成江南竹楼——艾伦餐厅正式诞生。 张兰往四川运了大量的竹子。 外壁内壁被竹子覆盖，屋内的竹墙上画着她自己跳篝火的傣族女性。

随后，张兰在广安门相继开了“阿兰达克酒店”，在亚运村相继开了“百鸟园花园鱼翅海鲜餐厅”，生意十分红火。

但这绝不是张兰想要的事业，她的梦想是打造一个受人尊敬的国际企业品牌。 2000年，经营餐饮近10年的张兰开始思考人生的新航向。 当周边商界朋友开始转向房地产开发等其他“快速理财”领域时，她意识到自己已经“热爱”餐饮领域，“中国5000年历史悠久的“吃”文化，前提是必须提高中餐的地位，

“我想成为中国饮食文化的传播者。 你必须马上知道这个企业品牌来自中国。 它必须在国内扎根并在国外开花。 ”张兰说:“担任这个企业品牌的菜系是博大精深的川菜，川菜百味易被接受，欧美和亚洲许多国家的人都喜欢‘辣’味。 而且，小桥流淌的江南可能是外国人眼中的中国特色，所以我把它叫做“俏江南”，俏江南定位高端商务人士。 ”

2000年，张兰毅然抛售3家餐厅，创业近10年辛苦积攒的6000万元，在世界500强集聚地北京国贸中心设立了第一家“俏江南”企业品牌餐厅。 哈佛大学建筑系的美籍设计师jack受张兰邀请设计了这个“俏江南”。 不久，一家以川剧变脸脸谱为标志的艺术餐厅在中国贸易高级写字楼开业，之后被定位为高级商务人士的“俏江南”，在餐饮行业发现了“蓝海”。

之后，张兰开始走上与众不同的中餐企业品牌之路，她将打造中国餐饮业的lv。 2006年，她出资巨资设立北京“兰会所”，成为中国最具世界艺术品位的顶级会所，同时也彰显了“俏江南”在豪华会所服务市场的标杆地位。

2008年，“俏江南”在北京奥运会餐饮服务商的选举中击败众多对手，成为唯一的中餐服务商，为8个奥运会比赛场馆提供餐饮服务。 期间，各国首脑齐聚“俏江南”； 达沃斯论坛，40多个国家的首脑再次齐聚“俏江南”； 10月，《俏江南》邀请布什总统在美国白宫举行午餐会。

2009年，张兰已拥有40家门店，以15亿的资产排名“2008胡润餐饮富豪排行榜”第三。

“财富对我来说从未用来实现梦想。 我的梦想是把“俏江南”建成世界500强公司。 ”

但是，事业中充满“霸气”的张兰，在生活中却是“追求完美的女性”。 凤凰卫视着名主持人陈鲁豫这样评价她说:“她总是充满魅力和精力的样子，她可以发现美、欣赏美、创造美。”

张兰在绘画和艺术品行业的巨笔让她震惊于艺术界，她的艺术界朋友甚至是公司界的两倍。 她再忙也要参加朋友的展览会，是陈丹青、刘小东等画家忠实的“粉丝”。 收藏已经成为张兰生活的一部分，他甚至认为“收藏艺术品就像生命的延续”。 在与记者的交谈中，她表示，如果她选择成为公司的家还是艺术家，她将毫不犹豫地选择后者。 她说自己骨子里更喜欢艺术。

张兰讨厌被称为“坚强的女人”，但说想成为“坚强的女人”。 消沉、失败都不在她人生的词典里，自己是个“乐观”的开朗人物。 她相信，在未来10年里，她可以在世界掉落的飞机头等舱、商务舱看到“俏江南”的食品，在香榭丽舍大街、纽约、巴黎、伦敦、东京看到“俏江南”的企业品牌