“武汉市食品安全保障“有底气”商超、生产公司、外卖平台逐一亮相”

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中国商务信息网 (记者熊辉通讯员夏艺刘杰) ]近日，在2021年武汉市食品安全推广周的启动仪式上，全市商超公司、食品生产公司、外卖平台公司代表及多家食品行业

建立标准化的生产流程，大汉口将热干面销往世界各地

“标准化生产的热干面供不应求。 最近打算扩大生产能力。 》2021年武汉市食品安全推广周启动仪式上，大汉口食品有限企业展示了众多即食食品的热干品。

零下18℃，保质期1年。 加热50秒就可以吃了。 大汉口总经理刘晓婷表示，大汉口要建立标准化的生产流程，生产的热干面供不应求。 目前已进入肯德基、海底捐赠、中百罗森等公司供应链，产品年销售额近10亿元。

记者在启动仪式上，包括大汉口在内，周黑鸭、蒙牛、双汇、益海嘉里等在汉办知名食品公司设立了产品展示区，介绍其在食品安全行业的工作。

“生产公司是保障食品安全的来源，市场监管部门将继续加大对食品生产公司的指导和监管力度，帮助武汉食品公司稳定发展。 ’武汉市市场监督管理局相关负责人介绍，目前所有规模以上的食品公司达到232家，产值超过1000亿元，为广大客户提供了美味安全的食品。

在活动现场，中百、箱马鲜生等商超公司代表相继做出食品安全承诺。

在武汉食品化妆品检查站前，工作人员展示了被检测出柠檬黄的红茶。 “奸商为了让红茶的颜色看起来更清楚，添加了柠檬黄。 对人体有不良影响。 ”武汉食化所检查员杨小平介绍说，类似的检测每天都有，通过专业化的检测手段，为市民确保食品安全，防止含有有害元素的产品流入市场。

杨小平表示，食品检测是食品安全工作的重要一环。 武汉食化所每年承担的检测任务为2万批次左右，与食品的种类有关。

参观现场的市民杨先生说:“老百姓以食为天。 因为政府部门、公司和顾客都很重视食品安全，所以我们可以放心地花钱。 ”

进一步升级人员晨检、餐盒消毒、整条链条监控、销售食品安全保障的力度

点外卖，成为市民比较普通的吃饭方法。 在开工仪式上，配送平台设置饿了么展位，向市民展示了配送食品在安全保障方面的新突破。 记者观察到饿了么展台上放置着智能销售点机和外卖单据。 据展位负责人介绍，饿了么在原有的食品安全贴纸的基础上进行了升级，将外带的收据和食品安全贴纸做成两个，看起来更详细。

负责人表示，市民一收到外卖，就会拿到详细记录了厨师、打包员、配送员姓名、体温情况的食品放心卡。

在送货员的管理下，饿了么建立了每天早上检查、碗柜消毒制度，同时在各个碗柜上划上QR码，与送货员分别匹配。 “建立饿了么全链条食品安全监管制度，从商家筛选、配送员管理、售后服务全方位，为市民放心下单配送，放心就餐，有严格的政策支持。 ”

去年，网上团购平台从武汉兴起，实现了爆炸性的增长。 启动仪式上，网上团购平台美团优选相关负责人介绍，自成立以来，探索了美团优选社区电子商务经营者的食品安全管理模式，目前已建立全链条的食品安全质量保障体系。

“从商家的考核、培训、安全承诺开始，到中心仓库、网站所、自我抽查点的严格管理，到最终用户的食品质量监控、安全抽查，美团最好制定政策措施，使食品安全工作最大化。 ”负责人说。

武汉市食品药品安全委员会办公室相关负责人介绍，武汉市去年成功设立国家食品安全示范城市，同时连续多年在食品安全年度考核评议中获得优+等次。 “这与全市始终把食品安全放在重要位置密切相关，下一步，全市相关职能部门将继续提高对食品安全工作的重视程度，全社会积极参与食品安全联合救治，将武汉市食品安全监管水平提升到新的阶段。 ”