“橄榄油渠道转型的背后推手”

■文/特约记者胡海燕

日前，金龙鱼、鲁花、福临门等几大企业品牌宣布，大豆油、调和油、菜籽油等品种价格基本上涨，涨幅在10%左右。 虽然这次涨价风波轰动社会，但食用油的一个类别——橄榄油似乎也看到了较大的市场前景。 他们改变了多年来的冷漠态度，越来越重视市场的培育，积极参与更广泛的支出群体营销。

换个柜台

橄榄油行业巨大市场的存在及其广阔的前景，已经引起了相当多的国际企业品牌的趣味性，许多国外知名公司都想参加这次盛宴，分享自己的蛋糕。 风起云涌，橄榄油市场上演着群雄争霸的好戏。

以前，国内的大公司如梦原力、鲁花等也推出了橄榄油这一产品，但宣传重点不在此列。 因为这没有形成绝对的特征。 另一方面，进口企业品牌如品利、欧蕾、白叶等一直坚持大卖场的销售，但近年来发展较为乐观。 对许多顾客来说，多年来橄榄油的销售渠道仅限于礼品、团购，缺乏市场培育力，因此橄榄油领域企业品牌众多，但缺乏主导性的企业品牌。 对越来越多的橄榄油企业品牌来说，这是展示企业品牌力的绝佳商机。 例如，北京阿茜娅商贸有限企业就是这个“路径转换”中的代表性公司之一。

北京阿茜娅商贸有限公司作为国内第一个将与原装进口橄榄油相同的产品引入礼品领域的领航员，在礼品渠道上取得了相当好的业绩。 据介绍，该企业年橄榄油销售额5000多万元，进货量经常维持50多个集装箱。 在礼品渠道销售方面，北京阿茜娅商贸有限公司已经走在领域的前列，但他们也敏锐地意识到现在橄榄油市场发生了巨大的变化，公司也必须马上上升。 “我们的重点也将转移到以前流传下来的渠道上，比如大卖场。 ”该企业的社长张凤英这样说道。 “我认为进入大卖场是橄榄油变大的必由之路。 大卖场是树立企业形象和提高销量的重要渠道，从短期效果看，企业品牌带动团购，从长远优势看，通过终端陈列可以为橄榄油培育出众多忠实的费用群。 ”

为此，张凤英表示公司明确要走企业品牌之路，快速发展战术。 韩亚目前在产品定位、礼品市场、营销传播方面，正大力推进食用油市场，制定更加确定的计划。 “年1月1日——年2月15日，中央电视台一、二、三频道投放我们橄榄油产品的广告，进一步提高亚洲橄榄油和橄榄油的品牌曝光度。 ”

除北京阿茜娅外，明星品牌、徽索龙等橄榄油公司也曾非常重视大卖场这一销售渠道，开始了热门的市场化运营之路。

从后面拉着手

橄榄油作为舶来品被客户所知已有多年，但市场起步却很不厚道，一方面是受国内总支出水平的左右，另一方面也与公司的市场培育和支出诱惑有关。 但是，这两年来，这一格局正在悄然发生变化。 随着人们生活水平的不断提高，对营养健康饮食的诉求也越来越强，橄榄油越来越受到顾客的关注。 以前橄榄油是少数人可以花钱的产品，但是随着健康意识的提高和付费能力的提高，这种产品进入了现代渠道并逐渐成熟。

目前，从我国食用油市场趋势来看，食用油成本仍以大豆油、菜籽油、花生油等普通食用植物油为主，市场总量庞大快速发展，企业品牌竞争激烈。 过去，由于对食用油的认识有限，中低档食用油很受大众欢迎。 随着食用油市场竞争的加剧，食用油的营养健康概念逐渐深入人心，带动了人们对特殊食用油(如橄榄油、核桃油、葵花籽油、葡萄籽油等)的诉求。 食用油支出呈现出向多元化、高档化、健康化迅速发展的新趋势，市场日趋细分，整体趋势对橄榄油的中国宣传非常有利。

“作为食用油市场的新生力量，橄榄油具有其他食用油所没有的许多优点。 独特的味道、丰富的营养、美容效果、防止脑心血管病的保健功能。 因此，被称为“液体黄金”。 这对于以健康产业为目标的经销商来说，是非常好的切入时机。 ’星际橄榄油西区负责人蔡斌在接受记者采访时说。

“目前，无论是世界市场还是中国市场，橄榄油的消费量都在迅速增加，进口量在增加。 海关数据铁证属实，从一个侧面反映了顾客对营养保健类饮食的极大热情。 ”张凤英对记者说:“其实这样的变化在我们的日常生活中可以感受到。 例如，医院对孕妇和脑心血管病人推荐这些人使用橄榄油。 另外，专业书也介绍了橄榄油。 ”。 因为这种市场反映表明橄榄油的快速发展机会非常好。

新标准市场

2009年10月1日，多年来《橄榄油、橄榄油果实残渣油》国家标准首次实施。 其中，规定的果残渣油不是橄榄油，必须分别注明生产日期和分装日期。 这是橄榄油国标中最引人注目的两项规定。 相关人士表示，“此次新国家目标的制定实施改变了市场混乱，对优质橄榄油来说，可以说迎来了良好的快速发展时机。”

据悉，特级初榨橄榄油和纯正橄榄油是市场上最常见的橄榄油品种，但另一种用橄榄油渣制作的籽残渣油价格远远低于真正的橄榄油。 特级初榨橄榄油使用新鲜采摘的橄榄新鲜果实，24小时365天内榨取。 但是，果糖油使用压榨后的残渣，添加食用溶剂后，将剩下的油“浸泡”，其营养价值远远低于地道的橄榄油。

对此，北京阿茜娅商贸有限公司社长张凤英在接受记者采访时表示，迄今为止打“边球”生存的公司并不能轻易蒙混过关。 “以前，中国的橄榄油市场很难做。 一方面花费费用培育不充分，另一方面市场过于混乱，无法最大限度地发挥地中海高质量橄榄油的价值。 现在，由于《新国标》规范化，市场首先洗牌，然后越来越多高质量的橄榄油进入，公司也进入了良性竞争的轨道。 ”

另外，进口橄榄油有原装进口和分装进口两种形式，以前一些非法厂家把分装日期等同于销售日期，欺骗顾客。 《新国标》也起到监督这个的作用。 张凤英表示，“阿塞亚商贸有限公司代理的全球知名橄榄油企业品牌阿塞亚和科勒橄榄油均为原创进口，其质量得到最大保障。”

面对这一正在兴起的销售渠道转变，记者认为，橄榄油此次群雄争霸赛的开始将在新一轮竞争中，谁先获胜，谁将引领领域，值得期待。

来源中国联合商报