“宏观调控促生猪价钱增长 养猪户走出“猪周期””

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年4月，记者会见宋茂林时，他以每公斤10元的价格出售了家里剩下的4头猪。 仅仅一个月前，宋茂林养猪场还有700头猪。 “大部分是母猪，还有几头马上就要出生了。 每卖一头猪平均亏损500元以上，从去年下半年到现在，已经亏损了几十万元。 我受不了了。 ”宋茂林苦笑着说。 居住在河北省三河市杨庄镇大曹庄村的宋茂林是成千上万养猪业者中的一员，“猪海”沉浮十几年了，宋茂林熟悉“猪循环”的诡异之处。 “养猪变少，市场猪肉供给量变少，猪肉价格就会上涨。 人们看到养猪有利，养了很多猪，但第二年供给量一涨，价格又下降了。 就这样掉下来，一年半到两年循环一次。 通常赚一年，平半年，亏半年，循环往复。 ’但是，这次的猪循环，宋茂林有点措手不及。

“卖的亏，不卖的亏”

根据总公司全国农副产品和农资价格行情系统监测的数据，2-4月，全国9成以上省区市猪肉价格大幅下降，许多地区下跌至每斤5元左右，东北部分地区下跌至每斤4.8元。 在一些地区的菜市场还发生了猪肉价格比大蒜和生姜便宜的现象。

“猪肉价格下跌不是一天两天的事情。 从去年11月中旬开始，猪的购买价格一直在下跌。 但是，由于赶上了春节旺季，没有大的跌幅，去年价格高的时候涨了18元一公斤，之后一下子下跌了，到了现在的10元一公斤左右。 用以前流传的方法大规模养殖的猪，收购价格会更低。 ”在三河市从事猪收购生意的小张告诉《中国经济周刊》。

过春节，猪肉收购价格从春节期间的12元下跌到每公里10元左右。 “以前肉联工厂几乎每天都来收猪，但现在市场供应量充足，肉联工厂来得很晚。 ”宋茂林告诉记者:“栏目中的猪大多长到250斤以上，其中有些超过300斤。” 为了赔钱，宋茂林那时天天盼着肉联工厂的人来。

“猪到200斤之前会长得很快，但是超过200斤的话，生长就会越来越慢。 这个时候，不卖的话会吃亏。 ”宋茂林表示，自己的价格投入为每斤猪7元左右，但目前猪的收购价格为5元一斤，1斤亏2元。 一头猪如果按200斤卖，会损失400元，加上自来水和其他损失，一头猪会损失500元。 但是，即使吃亏，也要咬紧牙关卖猪。 这是因为营养损失持续增加。

猪的便宜肉很贵的背景

记者来访时发现了一种奇怪的现象。 猪的价格下降折磨了养猪户，损失很大，但是市场上的猪肉价格没有怎么下降。

“便宜了吗？ 你觉得我怎么样？ 也就是说比春节的时候下降了一点吧。 ”4月，在天津市河西区平江南道的农贸市场，买猪肉的李先生对记者说:“虽然听说猪肉的降价很激烈，但实际上并没有感觉到。 ”。

根据该农贸市场管理处公布的统计结果，受猪出厂价格下降的影响，猪肉零售价格略有下降。 4月第一周末数据显示，猪肉平均零售价为每斤13.94元，环比下降3.0%。 红肉精肉14.5元/斤，下降2.14%； 肋肉10.5元/斤，下降3.67%； 排骨20元/斤，下降1.89%； 大脑10.75元/斤，下降5.13%。

关于这一现象，中国畜牧业协会秘书长沈广在《中国经济周刊》上表示:“终端市场的这种反应迟钝的现象，原则上有两个原因。 一是价格新闻不对称，猪肉市场价格是在考虑仓储、物流、人工价格影响的基础上形成的价格，但普通客户不知道专栏价格多少，它介于肉店涨价空之间。” 这样的价格下跌时期，正是他们赚钱的好时期，在这个团体稳定的情况下，一般不会发生某商户突然降价的现象。 因为，这种行为会破坏平衡，被同行们压垮。 ”

虽然控制有效果，但仍然是“供给超过需求”[/s2/]

“这个猪圈下跌时间长，下跌价格低确实不正常。 正如这些饲养商所遭遇的那样，猪的价格大大背离了其价值。 ”沈广向《中国经济周刊》表示:“造成这种现状的根本原因是生产大于销售，供给过多。”

沈广记者表示，按照国家农业部的长期计划，到了年，全国生产的猪数量必须达到7亿头，但从目前的产量来看，我们已经提前6年实现了这个目标，这不是好现象。

“生产能力过剩的主要原因不仅是国内养殖规模的急剧扩大和养殖技术的提高，还有国家进口猪肉的数量近年来急剧增加。 与过热的生猪养殖产业相比，大众对猪肉的支出诉求持续低迷，许多原因造成了这次肉价的异常波动。 ”沈广说。

“‘猪周期’是普通的市场价格波动现象，而猪肉和羊肉是必须品，所以价格波动很大就会发生‘猪卑害农’的现象。 为了保护养殖户的利益，国家发改委等六部委曾制定了《缓解生猪市场价格周期性波动调控方案》，以猪肉和粮食价格的一定比例为养猪能否盈利的参考，划分了蓝、黄、红三色预警区域，进入红色预警区域后，猪肉储备制度成为明星 在价格高的时候，通过实施补贴、投放储备肉等措施，保障困难群众的基本生活。 ”沈广说。

今年3月，由于猪的价格连续14周下降，发改委首次开始储藏冷冻猪肉。 随着储藏业务的开展，5月初，猪的上市价格迎来了一次性的增长。 4月30日，全国瘦肉型猪出厂价仍为10.7元/公斤，5月10日，这一均价已上涨至近13元/公斤，10天内上涨21.5%。 这让很多养殖业者很高兴。

5月8日，商务部与发改委、财政部等部门合作，开展了全年第二次中央储备冷冻猪肉收藏的电子竞价采购业务。 冰箱点包括北京、天津、河北等20个地区。

虽然国家宏观调控已经见成效，但大多数人担心随着猪流感的频繁发生，“猪周期”内的价格涨幅可能会进一步加大。 对此，沈广表示:“5月初肉价暴涨，但从市场整体情况来看，供给超过需求的基本情况没有改变。 一会儿价格逐渐稳定，再也不可能发生以前那样的暴跌了。 ”