“生姜价钱创近10年新高 农产品价钱调节机制待完整”

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最近，进入北京新发地批发市场的商店层出不穷，簇拥在满载生姜的大卡车旁。 “今生姜一斤的批发价是10元。 生姜不是家常菜，但刚需，即使价格上涨人们也不会买。 ”山东安丘的生姜经理宋小林说。 目前零售市场姜的价格从每斤15元到16元，已经创十年来的高点，比猪肉还贵了。 新发地经纪人回忆说，姜价格自去年4月上涨以来，仅去年年末和今年5月有短暂下跌，其余大部分时间持续上涨。

姜的价格上涨，山东省高青县木李镇的姜农杨成宾乐开花。 “生姜是高产作物，平均亩产7800斤，高产田可达1.2万斤。 以亩产8000斤，地头收购价格每斤5.5元计算，亩产总收入超过4万元。 ’据他介绍，今年生产的生姜在寒露节气时开始挖掘，经过2~3个月的入藏老化后上市。

我国栽培生姜的产区比较多，以山东省为主，占总产量的7成。 生姜是典型的一年生产、常年销售的农产品，在山东省主产区，几乎每家都有地下室，只要天气好、储存适宜，可以放在生姜窖里两年以上。 去年和前年生姜的减产给今年的价格带来了决定因素。 数据显示，年莱芜生姜种植面积10万亩，年缩小8万亩，年缩小5.9万亩。 这无疑会影响今年生姜的价格。

新产地市场统计部门负责人刘通表示，生姜等农产品种植技术和单位生产水平基本稳定，影响不同年产量的最重要因素是种植面积，其次是是否遭受旱涝灾害和病虫害。 年和年，生姜市场供大于求，价格大幅下跌，去年姜农种植面积明显减少。 加上去年产地高温干旱，生姜产量削减，今年以来供应紧张。 今年山东干旱少雨，市场上很难产生秋后生姜丰产的期望。

姜栽培专家不一定是行情专家。 对许多姜农来说，价格走势一直是个谜。 过去的日子里，他们多次在暴涨暴跌之间轮回。 根据计算，地头的购买价格在1元左右，姜农可以保证成本。 年10月生姜收获，产地批发价从平均每斤0.7元降至0.9元。 姜市年来持续低迷，价格徘徊在每斤0.7元，但曾一度下跌至0.5元。 对姜农来说，这两年不用说赚钱，只要不忙工作就好。

生姜的栽培、销售有明显的“大年”和“大年”，通常是“好年、坏年、平年”，如果不能忍受“大年”的赤字，就无法抑制“大年”的人气。 事实上，姜的价格是波动的，很多姜农家在生姜能出窖的时候，都会选择一次卖不完，留一半卖一半的保守方法。 现在姜农们明确点的是姜藏去年和前年的储蓄姜，是典型的惜售心理。

中国社科院农村所研究员李国祥认为，生姜等小农产品人均费用低、客户对价格的敏感度低于生产者、其下降对单个客户的影响有限，也是价格机制发挥作用的结果。 从长远来看，葱、姜、大蒜等虽然是小农产品，但也关系到广大顾客的日常生活和市场稳定。 有关部门要健全市场新闻监测预警机制，完善流通体系，提高产销对接程度和生产组织化程度。 (经济日报记者乔金亮)。