“摆脱福喜事情负面影响考验食品加工业”

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肯德基炸鸡大成食品推送实名追踪系统

大成食品是肯德基的供应商，也是麦当劳的间接供应商。 因为，福喜事件之后，它并不自以为是

上海福喜事件已经过去了两个月，最新消息是上海福喜母企业、osi集团发表声明遣返340名员工。 但是，福喜事件对领域的冲击已经是既定的事实。 如何摆脱福喜事件带来的负面影响，在“福喜事件后时代”的市场竞争格局中占据有利位置，考验着众多食品加工公司。

日前，因福喜事件一度成为“躺枪”的肯德基供应商大成食品率先推出食品安全追踪系统，致力于产品从农场到餐桌均可追踪，产品质量经第三方检测机构认证。 大成食品表示，随着这一可追溯系统向社会开放，越来越多致力于改变中国食品安全现状的公司将参与进来，推动整个食品领域的产业升级。

据说“躺枪”福喜的事影响不大。

其实，上海福喜事件给公司带来的后果是毁灭性的。 根据osi集团近日发表的声明，从今年7月21日起，上海福喜的大部分员工开始休带薪假。 两个多月来，上海福喜经历了严重的经济损失和客户流失，政府调查仍在进行中。 目前，工厂近期恢复生产的可能性很低。

据osi集团介绍，此次分流员工总数为340人，其中226人为上海福喜直接雇佣，114人为外包合同员工。

虽然上海福喜事件目前尚无定论，但osi集团确认，6名以前被刑事拘留的上海福喜员工已被逮捕。

福喜事件的发生，不仅给麦当劳、肯德基等西餐厅，也给整个食品鸡肉类加工领域带来了严重的冲击。

大成食品相关负责人表示，上海福喜事件发生后，当月向日本的出口订单和向国内其他快餐店的鸡肉产品销售受到影响，销售额明显下降。

据悉，大成食品既是肯德基的供应商，也是麦当劳的间接供应商。 为什么这么说呢，因为福喜事件之后，大成食品也没有自以为是。

但是，大成食品亚洲有限公司高级副总裁李景辉在接受证券日报记者采访时表示，上海福喜事件对大成食品影响不大，对日本的出口订单受到影响，但只是暂时的。 “与出口日本的其他公司相比，中国公司实力较强，日方将在斟酌后选择中国公司的产品。 ”

不过，李景辉表示，一家食品公司诚信第一，一旦失去诚信，这家公司就不太容易成立。 “即使失败也不害怕。 也可以站起来。 失去信用的公司再也站不起来了。 ”

顺便说一下，福喜事件后，其他公司也将订单投向大成食品，但面对巨大的订单，大成食品一家也没能全部收到。 李景辉表示，福喜事件发生后，公司订单增加，但对领域的影响已经发生，其危害遍及整个领域。

高次谐地开放实名跟踪系统

在全社会都为福喜蒙上阴影的情况下，大成食品推出了“食品安全实名跟踪系统”，该跟踪系统将向社会免费开放。 为什么选择在这个节点上公开自己的追溯系统？ 在大成食品干部们看来，这是作为食品公司，为了领域的健康迅速发展，应该为领域做点什么。

据悉，大成姐妹厨房实名跟踪系统以养殖场唯一的合同号和批号为起点，作为主线，连接后续养殖、生产加工各个环节，实现了“4w”的实时、动态监测管理。

大成食品企业食品安全中心高级社长陈鼈在接受记者采访时表示，为提高可追溯系统平台的准确性、公平性，大成特别向国际知名的质量与安全第三方机构intertek天祥集团进行了可追溯系统各步骤的审查和验证。

天祥集团中国区上海天祥质量技术服务有限企业副总裁林正国在接受《证券日报》记者采访时表示，他们对大成食品的考核与核实已成为常态，天祥集团将不定期采用突击法抽查，证明公司与农户不合作存在问题 但是，在以往的抽查中，大成食品在养殖和生产方面都是按照食品安全的要求进行生产和养殖的。

虽然质量安全方面放在首位，但领域风险给集中在鸡肉上的大成食品带来了潜在的公司风险。 但是，今年上半年大成食品业绩报告显示，大成已经走出了“速生鸡”、“h7n9”的影响，企业业绩也有所增长。

大成食品公布的上半年业绩报告显示，在报告期内，集团各项业务取得了利润可观的增长。 饲料业务和肉制品业务总利润增长均为两位数，国内食品业务总利润增长也达到25.8%，集团整体总利润比去年上升13.1%。 肉制品业务也随着行情转暖，成功提高收益11.2%。 上半年国内经济形势和养殖领域形势都在稳定回升，但肉制品的价格水平没有恢复到去年同期的平均水平。 因此，大成食品集团整体收益增长2.4%，为55.6亿元。

此外，企业财报显示，大成食品保持一贯的财务稳定，截至6月30日，大成食品企业净资产约20亿元，流动比率和负债权益比率分别为1.61倍(前期为1.80倍)和51.0% (前期为41.3% )。