““拿猪肉说CPI”一去不复返了”

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以前cpi一热门话题，大家就经常谈论猪肉，特别是这几年猪肉价格暴涨的时候，全国人民都指责肉价上涨带动了cpi高的企业，这个人吃不上肉了，日子过得怎么样？

从此，猪肉为连年愤怒的cpi背负骂名。 但是，最近情况有点变化。 猪肉价格不断“摔伤”，但cpi还在上升。

今年1月，猪肉价格在诉说腊月旺季时下跌，这种情况时隔10年再次出现。 降价背后的原因很简单，猪肉供应量大幅增加，猪肉出厂价同比下跌10%，山东地区出厂价一头猪亏损200元的地方不少。

有兴趣的是，猪肉在成本较高的季节降价，预计1月份的cpi会由许多机构上涨2.2%以上。 此外，去年的数据显示，去年全年生猪平均价格上涨0.3%，但cpi上涨2.6%。

看来猪肉是前耻后辱，不用为cpi上升负责。 将来猪肉的价格又会变雄，进而对cpi有很大影响吗？

目前来看，可能有点困难。

从饲料的角度看，养猪主要依靠玉米等饲料，因此养猪价格也主要按玉米价格计算。 但是目前玉米价格稳定，特别是政府在粮食价格干扰等方面做了很多工作，粮食价格一直很稳定。 另一个原因是养猪业从农户迅速集中到专门的养猪场。

这两个原因有一个共同的优点:规模效应。 玉米由于是大田农作物，可以大面积种植，机械化、规模效益会导致价格降低——这种情况在全国各地都已成为现实，特别是在北方有大面积的耕地地区。 规模养殖如果用工厂的方法仔细操作，也可以降低价值成本。 目前散户养殖正在被淘汰。

因为养猪的价格很低，所以猪肉的价格当然也不可能卖得很贵。

再加上国民的支出量也很难让猪肉价格进一步上涨。 中国人已经消费了世界猪肉的50%，将来猪肉支出量不会大幅增加空之间，很难发生供给不足的情况。 另外，人均gdp 5000美元左右是肉类的临界点，我国人均GDP远远超过这个临界点，对猪肉的诉求实际上不会增减。

此外，随着老龄化社会的到来，人们越来越重视健康饮食，饮食的绿色、多样性也大大削弱了猪肉在餐桌上的供应量。

另外，猪肉也很难进入年轻人的眼中，今年过年面临的困境是，上一代人做猪肉桌，也调动不了下一代年轻人用筷子的欲望。 改善生活是吃猪肉的时代，一去不复返了。