“麦当劳难舍问题供应商福喜：从上海换成河南”

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麦当劳为什么不能放弃幸福？

麦当劳表示，信任另一家当地供应商可能风险较高的伙伴很难消除外界的疑虑

陆璇倩邵海鹏任倩

黑肉的事不断发酵，但麦当劳很难切断福喜情丝。

麦当劳昨天宣布，决定中止与上海福喜的业务合作，将货源调整为福喜集团河南福喜。

在舆论质疑麦当劳供应商左手变为右手的情况下，麦当劳政府昨日对《第一财经日报》记者表示，目前麦当劳正在重新审查和判断企业在中国的供应商质量管理体系。

一位麦当劳内部人士对本报表示，对我们来说，再找一家当地供应商，能保障质量也有风险，风险更大，但福喜集团也承诺质量安全。

据《第一财经日报》记者采访，麦福结婚已近60年，供给量、供给战略、合作惯性等问题可能构成了麦当劳难以斩断恋情的部分原因。

河南福喜慎会开口吗？

受食品安全问题影响，7月24日，麦当劳(中国)官方微博发表声明称，将终止与上海福喜的合作，逐步调整货源至福喜集团旗下的河南福喜，继续从河北福喜购买部分产品。

河南福喜所在地西华县的一位政府官员在《第一财经日报》上表示，之所以选择河南福喜，是因为河南省是农业大省，西华县有丰富的畜牧资源。 河南福喜于去年10月开业，尽管只运营了一期，但已经形成了从养殖到加工的完整产业链。

这些政府官员表示，福喜各地的子公司接到上方通知，不允许单独接受媒体采访，因此态度不明朗，而且是外资企业，生产经营完全独立，地方无法介入。 河南福喜这边是生产基地，很多是技术、业务、管理者，没有公关部门。

关于如何保证河南福喜没有产品质量问题，麦当劳回应《第一财经日报》称，福喜集团全球主席兼首席执行官谢尔登·勒温( sheldonlavin )向河南福喜派出了最优秀的指导团队，用于管理和运营。 他还说，中国主管部门对福喜集团的其他工厂设施进行了彻底检查。

7月21日，西华县政府已经成立调查组，进驻河南福喜进行全面执法检查，对原料库、成品库和生产现场进行严格检查，并对其原料和成品进行抽样检查。

官方消息称，初步检测结果显示，除发现个别员工现场操作不规范外，河南福喜在生产过程中未发现质量问题。

麦福结婚的缘分为什么断不了呢

虽然河南福喜并不异样，但麦当劳对福喜的愿望仍然引起广泛的质疑。 业内人士表示，麦当劳自身的供应链战略和长期以来对合作伙伴的信任，可能是不放弃福喜的部分原因。

接近麦当劳的相关人士对《第一财经日报》记者表示，目前麦当劳全国肉类供应商大致只有3~4家，其中福喜量较大。

卓创信息分解师刘晴晴晴告诉本报记者，福喜集团是直接连接公司的一条龙公司，首要供应麦当劳、肯德基等连锁餐饮。 供给量不少，但由于公司比较低调，所以很难计量。

虽然无法知道供给量的数据，但从以往的公开报道中可以看出福喜集团对麦当劳的重要性。

据年的公开报道，麦当劳在中国有5家一级供应商，这些都有美国企业或美国资本的背景。 5家里有两家肉类供应商。 其中一家公司是福喜集团。

除福喜外，麦当劳除了中国其他一级供应商外，还有北京辛普劳动食品加工有限企业(土豆供应商)、铭基食品有限企业)、上海怡斯宝特企业)，其中蔬菜供应商也隶属于福喜集团。

当时麦当劳的两个肉类一级供应商南有铭基，北有万幸。 福喜集团的工厂也被誉为麦当劳供应链的模板公司，并开放参观。

年，福喜是麦当劳快餐在中国长江以北的唯一肉类供应商，供应中国北方地区近400家麦当劳店。

近年来，福喜集团对麦当劳的供应量不断增加。 年，圣农快速发展和福喜集团成立福建欧圣农牧快速发展有限企业(以下称欧圣农牧)。

据报道，欧圣农牧将成为中国区内继福喜、铭基之后麦当劳指定的第三大肉类供应商，也是麦当劳唯一的鸡肉一条龙直接供应商。

中国烹饪协会副会长边陲对《第一财经日报》记者表示，在连锁西式餐饮中，福喜集团是国内半成品食品中最大的公司，其同行竞争对手是谁，让人难以想象。

替代者短期内无法找到[/s2/]

除了供给上的相互依存外，福喜集团还是麦当劳进军中国以来的第一个合作伙伴。 福喜在中国的第一家工厂比麦当劳在中国的第一家店晚了两年开业。

麦当劳和福喜集团的合作已经近60年了。 这些接近麦当劳的相关人士对本报表示，麦当劳一直对供应链要求很严格。 这是因为刚进入中国的时候，供应商大多是在海外合作的供应商。

我们的供应商并不是遍地开花，也不是所有的供应商都满足麦当劳的要求。 前面提到的麦当劳内部人士对本报说。 而且，我们实践的是三脚架式的，大体上，持卡人、供应商、企业员工三个团体之间的利益平衡是其关键，在合作伙伴出现危机时不会丢掉。

相比之下，同样卷入黑色事件的百胜餐饮集团和福喜集团的婚姻不长。 2008年，福喜集团开始向百胜集团供应肉类。 因为，百胜目前与福喜果断决绝，表示将立即全面停止向中国福喜(包括上海福喜)的购买。

如果未来福喜集团因为黑心肉的事情完全淡出，谁会成为最大的赢家？ 刘晴晴说，这可能是在国内经营类似业务公司的机会。 目前，国内经营类似业务的中大公司有200多家，大成、中粮、新盛、六和，这些都有可能成为未来的接班人。

关于对饮食领域的影响，边疆在本报上表示:“由于我们的焦点是原材料的供应问题，所以我个人认为事情还会持续一段时间，但影响会是&lsquo； 速成鸡事件。

一位业内人士对本报表示，从短期来看，将影响鸡肉产品的费用。 当然，由于暴露的问题，肉类中还包括猪肉和牛肉制品，肉制品的全部费用将受到冲击。 但长期以来，麦当劳和百胜更换供应商对国内肉制品供应商有利。